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Mit dem Projekt "Tiefenrausch" konnte er dann Geschichte schreiben und mediale Aufmerksamkeit für Wein aus dem sogenannten Bergland erregen
Die Reben wachsen auf kalkreichen Braunerdeböden
Naturnahe Bewirtschaftung und modernste Technik mit optischen Traubenselektionsmaschinen und viele helfenden Händen
im Mittelpunkt – während die Klassifizierung nach Mostgewicht durch den Klimawandel zunehmend an Relevanz verliert
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach einer Maischestandzeit von 8 Stunden spontan mit natürlichen Hefen in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern vergoren
Georg Schneider - Rotgipfler Ried Tagelsteiner 2021 Weißwein Mit dem Projekt "Tiefenrausch" konnteRotgipfler ist eine autochthone Rebsorte aus der Thermenregion, die aus einer Kreuzug aus Traminer und Roter Veltliner hervorgeht. Das "rot" im namen stammt von der rtlichen Farbe der Trauben in voller Reife. Der Rotgipfler Ried Tagelsteiner von Georg ist extraktreich und wrzig intensiv. Ein sehr eigenstndiger und unvergleichbarer Wein, der als universaler Speisebegleiter funktioniert und auch Solo viel Trinkfreude bereitet. Biologisch und naturnah
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