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Im Anschluss wird der Wein für weitere 3 Monate im Tank gereift
Am Gaumen vernimmt man eine dichte
Das perfekte Gewürz hierfür - Café de Paris von Ingo Holland " Altes Gewürzamt " findet ihr auch bei uns im Geschäft
Insgesamt 12% der letzteren beiden Varietäten wurden dabei als Rotwein vinifiziert
wird nach der Vergärung in alten Holzfässern ausgebaut und ruht bis April mithilfe der Bâtonnage (stetiges Aufrühren) auf der Hefe
Feinbrennerei Sasse Rebellion 7 limited Edition 2024 0,7L 40% inaktiv-rbt6%5 Im Anschluss wird der WeinALTES WAHREN, NEUES WAGEN Wir lieben die Tradition beim Brennen, setzen auf die alten Verfahren und Veredelungstechniken. Doch das heit nicht, dass wir uns dem Neuen und Unbekannten gegenber verschlieen. Ganz im Gegenteil. Gerade weil wir uns in der traditionellen Brennkunst so gut auskennen, trauen wir uns, das Unbekannte zu wagen und gehaltvolle Experimente zu machen. Unsere Experimentierkammer ist unser Reifugium. Hier im Herzen unserer Brennerei
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