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Geschmacklich ist der Kallnacher ein typischer Bleue mit einer etwas ausgeprägteren Wermut- und Melissenote
einer der vielen Schwarzbrände die auch nach dem Absinthverbot im Val-de-Travers destilliert wurden
2020 dann die Silbermedaiile beim Pariser Landwirtschaftswettbewerb
wie beim Absense dominiert auch hier der Geschmack von Melissenblüten
Wie schon der `Bourgeois´ hat auch dieser von Pernot entwickelte Absinth den Namen eines Klassikers aus Pontarlier
Butterfly Absinth aus Deutschland Geschmacklich ist der Kallnacher einUrsprnglich wurde der `Butterfly zu Beginn des 20. Jahrhunderts von P. Dempsey & Company in Boston produziert. Nachdem die Rezeptur vor einigen Jahren von Brian Fernald wiederentdeckt wurde, wandte man sich an Claude Alain Bugnon, der diesen grossartigen Absinth beinahe 100 Jahre nach seinem Verschwinden wieder zum Leben erweckte. Der Absinth ist unglaublich mild, dabei aber wesentlich komplexer als die meisten anderen Absinthe aus dem Val de Travers.
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