pellegrino 1880 lucimare spumante brut charmat sekt terre siciliane Nach 13 Jahren als Pullus-Kellermeister

Nach 13 Jahren als Pullus-Kellermeister bewirtschaftet Önologe Bojan Kobal heute 26 ha steilsten Haloze-Mergel

Schwarzkirsche und Vanille wirken dadurch klarer als bei vielen Crianza-Nachbarn

Black pepper

lässt drei Wochen auf der Maische

Reife Pfirsich- und Mandelnoten treffen auf cremige Fassstruktur

pellegrino 1880 lucimare spumante brut charmat sekt terre siciliane Nach 13 Jahren als Pullus-KellermeisterLimette. Weie Blten. Blattgrn. Ernte Anfang August, Kstensand. Sauber, knackig, salzig. Bei 6 C gekhlt rumen feine Perlage, Limettenanklnge und salziger Abgang den Feierabend frei. Die Trauben wachsen zwischen Meeresniveau und 150 m auf kalkhaltigem Sand; die knackige Sure passt zu gegrillten Zucchini auf dem Balkon. Pellegrino liest die kstennahen Parzellen fr Lucimare bereits in den ersten zehn Augusttagen, bevor die sizilianische Hitze die Sure