Kisuke Aogami Gyuto 21 cm SHIROGAMI (WEISSPAPIERSTAHL) Die Hammerschläge sorgen für eine

Die Hammerschläge sorgen für eine reduzierte Reibung und verhindern

9 mm Gewicht 66 g Klingenhärte 61 (±1) HRC Messerserie Kai Shun Classic Bezeichnung DM-0716 Anschliff beidseitig

This also means that the knives may differ slightly in appearance

The knife has a slight radius to the blade tip and can be easily used for vegetables such as onions

Dieses handgeschmiedete Bunka von Matsubara ist eines der ersten Exemplare von Tanaka-san mit dem außergewöhnlichen ZDP-189 Klingenstahl

Kisuke Aogami Gyuto 21 cm SHIROGAMI (WEISSPAPIERSTAHL) Die Hammerschläge sorgen für eineGroes Kisuke Gyuto Chefmesser mit gehmmerter Oberflche und feiner Optik In der Region Saitama, Japan nrdlich von Tokio liegt die Schmiede, deren Geschichte bis ins Jahr 1872 zurck geht. In der schon fnften Generation werden Hochleistungsklingen fr Kchenmesser in reiner Handarbeit geschmiedet. Manaka san ist der Schmied dieses Messers. Er hat sich sein Wissen nach und nach angeeignet und Innovative Methoden entwickelt, um das Messerhandwerk