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Am Gaumen frisch mit schöner Fettigkeit und angenehmer Säure
wird anschließend gepresst und die beiden Komponenten werden verschnitten
um die Qualität der Selektion weiter zu steigern
Luca Maroni
Empfehlungen: Apéritif
Primitivo - Puglia IGT, Feudo Badalà - San Rocco vegan Am Gaumen frisch mit schönerEdler und robuster Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Weiniges und reichliches Bouquet, trocken, angenehm Tannin haltig und samtig. Land: Italien Region: Puglia Traubensorte: 100% Primitivo Alkoholgehalt: 13. 5 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, 4 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 18 C Vinifikation Ausbau: 15 Tage Mazeration mit Trester bei kontrollierter Temperatur mit ausgewhlten Hefen. 3 Monate lang ruht er in
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